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【阮博士】食品衛生安全與法規(考衝班)│授課大綱

              ※以下章節僅提供參考,實際請以老師授課為主。
單元 內容大綱
主題一 食品衛生安全緒論
主題二 食品業衛生管理
主題三 食品衛生之優良標章
主題四 食品危害分析與重要管制點
主題五 食品中有害物質及食物中毒
主題六 食品中有害之化學性物質
主題七 食品安全性評估
主題八 食品添加物
主題九 食品安全相關疾病
主題十 基因改造食品
主題十一 機能性食品
主題十二 指標微生物